인천 중구, 소라(고둥)독 식중독 예방 정보 안내

[미디어인천신문 김철한 인턴기자] 인천 중구는 최근 소라(고둥)독 식중독 의심 신고가 자주 발생함에 따라 주민들에게 소라(고둥)독 식중독 예방 정보를 안내했다.

소라(고등) 중 일부 종은 자연 독소(테트라민, tetramine)를 함유하고 있어 섭취 시 두통, 어지러움, 멀미감, 구토 등을 일으키는 것으로 알려져 있어 주의가 필요하다.

유독성 권패류의 경우 조리 전에 반드시 독소가 있는 타액선을 제거해야한다.

테트라민(tetramine)이란 갈색띠매물고등,조각매물고등 등 육식성 권패류에 함유된 4급 아민의 일종이다.